![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
himbaУезжая в Хельсинки, БЧ оставил мне в холодильнике небольшую курицу, чтоб я не помре с голодухи. Я пожарила себе ножки на ужин, грудку съела на обед следующего дня, а спину и кости заморозила, чтобы потом сварить из них бульон. Курица раз. Бульон в нашем доме вещь нужная, он идет Даньке на супы, так как ребенок не жрет мяса, но суп ест. А еще мы этот бульон для всякой кулинарии пользуем, например, для соусов всяких. К моменту, о котором идет речь, в заморозке уже лежала одна куриная спина от прошлого раза. Курица два.
По возвращении домой БЧ купил прекрасного Мехеленского цыпленка. Это такая дивная порода кур, которая живет на воле и ест нормальную еду, поэтому пахнет, как курица, на вкус, как отличная курица, и стоит, как самолет, ну да он того стоит. Вечером того же дня я пожарила его ноги и грудку с картошкой и овощами, а спину и кости закинула в заморозку. Курица три. Вчера настал час Ч, и была сварена огромная кастрюля бульона. Дав ему отстояться ночь, сегодня я его отцедила и заморозила.
А потом я заметила, что на оставшихся спинах и костях еще до фига мяса. После непродолжительного ковыряния было добыто грамм 150. Выкидывать жалко. Салатов БЧ не ест. Холодец его пугает. Вечером я хотела варить пельмени (равиоли, тортеллини, хрен их разберешь). Короче, было решено добавить эти 150 грамм в имеющийся свино-телячий фарш. Но просто мясо в фарш не добавишь - туда же добавилось еще и луку, жиру и прочих богатств. В результате получилось около 400 грамм фарша, а может, и больше. Потом я замесила яичное тесто, и уже совсем собралась его раскатывать, как обычно, как вдруг вспомнила, что БЧ в последний раз где-то вычитал, что раскатывать тесто на равиоли, тортеллини и прочие пельмени итальянские кулинарные гуры велят очень, очень тонко. Гораздо тоньше, чем я обычно раскатываю. Прокляв все на свете, я раскатала тесто до папиросной бумаги.
Долго, очень долго делаются тортеллини, пельмени и прочие равиоли из 400 грамм фарша и тонкого-претонкого теста. На счете 100 тесто закончилось. А фарш остался. Я еще раз прокляла все на свете, и вытащила два листа рисового теста, оставшиеся с прошлого китайского обеда. В фарш добавились овощи. На втором листе рисовое тесто вдруг внезапно закончилось. А фарш все еще остался. Потом пришел БЧ и сказал, чтоб я кончала маяться дурью. Что надо уже есть. Так мы и сожрали 100 равиолей, тортеллиней или пельменей, которые я лепила 2 часа. А сожрали мы их за 10 минут. А потом я пошла и сделала из остатков фарша клецки в суп.
И вот я пытаюсь себя уговорить, что если клецки в супе останутся, то я их просто выкину, и прекращу путешествия трех несчастных кур, которые уже побывали в пяти блюдах!!!
Йа идиет, ага.
По возвращении домой БЧ купил прекрасного Мехеленского цыпленка. Это такая дивная порода кур, которая живет на воле и ест нормальную еду, поэтому пахнет, как курица, на вкус, как отличная курица, и стоит, как самолет, ну да он того стоит. Вечером того же дня я пожарила его ноги и грудку с картошкой и овощами, а спину и кости закинула в заморозку. Курица три. Вчера настал час Ч, и была сварена огромная кастрюля бульона. Дав ему отстояться ночь, сегодня я его отцедила и заморозила.
А потом я заметила, что на оставшихся спинах и костях еще до фига мяса. После непродолжительного ковыряния было добыто грамм 150. Выкидывать жалко. Салатов БЧ не ест. Холодец его пугает. Вечером я хотела варить пельмени (равиоли, тортеллини, хрен их разберешь). Короче, было решено добавить эти 150 грамм в имеющийся свино-телячий фарш. Но просто мясо в фарш не добавишь - туда же добавилось еще и луку, жиру и прочих богатств. В результате получилось около 400 грамм фарша, а может, и больше. Потом я замесила яичное тесто, и уже совсем собралась его раскатывать, как обычно, как вдруг вспомнила, что БЧ в последний раз где-то вычитал, что раскатывать тесто на равиоли, тортеллини и прочие пельмени итальянские кулинарные гуры велят очень, очень тонко. Гораздо тоньше, чем я обычно раскатываю. Прокляв все на свете, я раскатала тесто до папиросной бумаги.
Долго, очень долго делаются тортеллини, пельмени и прочие равиоли из 400 грамм фарша и тонкого-претонкого теста. На счете 100 тесто закончилось. А фарш остался. Я еще раз прокляла все на свете, и вытащила два листа рисового теста, оставшиеся с прошлого китайского обеда. В фарш добавились овощи. На втором листе рисовое тесто вдруг внезапно закончилось. А фарш все еще остался. Потом пришел БЧ и сказал, чтоб я кончала маяться дурью. Что надо уже есть. Так мы и сожрали 100 равиолей, тортеллиней или пельменей, которые я лепила 2 часа. А сожрали мы их за 10 минут. А потом я пошла и сделала из остатков фарша клецки в суп.
И вот я пытаюсь себя уговорить, что если клецки в супе останутся, то я их просто выкину, и прекращу путешествия трех несчастных кур, которые уже побывали в пяти блюдах!!!
Йа идиет, ага.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-02-14 10:56 am (UTC)Он мясо-то не ест исключительно по причине упрямства. НУ и еще у меня подозрение на текстуры - не любит жевать, не любит, когда в зубах застревает. Короче, в голове все.