Еда дитячья, 1 литр

В любимом сообществе любимые сообщники сообща готовят любимые детские блюда.

Все дети разные. Мой в этом время года любит тыквенный суп. Делается стремительно и без напряга, за то и любим - порезал-покидал-влил воду-ушел отдыхать-вернулся и пожужжал блендером, усе готово.

• Кусок тыквы грамм на 400-500


• 1 большая или 2 небольшие морковки


• 2 средние луковицы или 2 куска белой части лука-порея


• 2 толстых стебля сельдерея (заменяется куском корня)


• пара крупных зубцов чеснока


• вода, но лучше бульон, литра полтора, заменяется и молоком в том же количестве


• соль, перец


• на выбор травы - лавровый лист, любисток, тимьян, розмарин, шалфей и т.д., можно и сушеные


• паприка сладкая в порошке


• масло оливковое обычное для жарки

масло какое-нибудь интересное для подачи (хорошее оливковое, или тыквенное, или ореховое, и т.д.)
В кастрюле разогреть масло для жарки несильно. Почистить и нарубить овощи, можно не мелко, по очереди забрасывая их в масло для жарки - сперва лук, потом морковку, потом сельдерей, под конец тыкву, очищенную от кожуры и семян, и чеснок. Дать чуть потушиться, вбросить травы. Подогреть жидкость и влить в кастрюлю, посолить и добавить специи. Уменьшить огонь и варить минут 20-30 до полного проваривания всего на свете. Выловить лавр и твердые части трав, если они там были, и измельчить все погружным блендером. Иногда под настроение я его и через сито пропускаю для гладкости, но это не нужно.
Подавать его можно и просто так, и не просто так, а посыпав крошкой поджаренного ореха или бекона, полив парой капель интересного масла, прекрасному нет предела.
Та же самая основа для супа и технология может с успехом использоваться для приготовления супа из брокколи, цветной капусты, шпината, грибов, цуккини и прочих овощей, которые дети просто так не любят, а в супе почему-то заглатывают влет. Он еще и морозится прекрасно - наварил кастрюлю, заморозил контейнеры, и вот тебе ланч на следующие дни.
Фото нет, суп сразу согудали голодные дети и мужчины.