Меню на 8 марта

Чтоб не забыть, а главное - отчитаться.

Купила БЧ на Рождество набор и книгу по молекулярной кухне. Вчера испробовали в первый раз: делали свекольную икру. Нетрудно. Но нудно и времени уходит куча - надо все планировать на дни вперед. И надо на 100% соблюдать процесс и рецептуру, еще жестче, чем в выпечке. Возможностей для внезапного приступа креатива нет. Ну то есть заради удивления гостей можно и постараться. Также хорошо поэкспериментировать с молекуляркой и почитать литературу просто для расширения кулинарных горизонтов.

Получилось ничего для первого раза. Пигмент, правда, сильно протекает. Так что в следующий раз буду пробовать с чем-то менее цветастым. Вкус на тесте был очень интенсивный, но я сделала одну глупость, и вкус икры отдельно потерялся на фоне других интенсивных вкусов.

( заморочиться )

А фото усе же будем сильно просить у  nina_goes_solo. Лееенааааа, плиз плиз??? :-))))