Dec. 12th, 2016

himba: (himba)
Очень просто, но всегда потрясающе. Рецепт брала тут.
Отдаю в раунд блюд с кофе в качестве ингредиента в [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2.

  • 6 яиц

  • 400 грамм печений савоярди

  • 120 грамм сахара

  • миллилитров 200-250 эспрессо

  • 500 грамм сыра маскарпоне

  • какао для посыпки

Сделать крем: желтки отделить от белков и взбить с половиной сахара до белизны, пенистости и сливочности. Взбить белки с другой половиной сахара в крепкую пену. Начать взбивать маскарпоне, добавляя желтковую смесь. Остановиться, когда смесь будет бела и красива. Осторожно лопаткой вмешать белки. Отставить в холод.
Теперь сборка. Взять посуду с высокими стенками - можно большую, тогда десерт большой, а можно маленькую типа креманок, тогда он индивидуальный. Макать печенье в кофе целиком, класть его на дно одним слоем, сверху покрывать толстым слоем крема. Повторить пару раз. Сверху залить кремом, разровнять, и густо посыпать какао через ситечко. Дать постоять пару часов в холоде, чтоб схватилось (но не держать больше суток, сырые яйца ж все-таки). Подавать так, или посыпав шоколадной стружкой.

На фото видно, что этот тирамису бессовестно начали есть сразу, не дав ему схватиться. Но все равно он был очень вкусный.

IMG_0008
himba: (himba)
И решила таки написать.

У нас клиент - Дела (ударение на первый слог) - занимается страхованием похорон. Ты платишь небольшую сумму в месяц, выбираешь центр, пару параметров, и они тебя хоронят, как придет время.
И это, конечно, источник веселья каждый день в офисе, но тем не менее, работать надо по-серьезному.
И вот я только на днях поняла, зачем это надо, это страхование. Даже если у тебя есть деньги просто оплатить похороны.

То есть я себе это представляла, как продукт для контролеров и планеров - типа, мне надо, чтоб я и после смерти выглядел прилично.
Троллили в офисе потихоньку, дескать, устрой себе Дисней-похороны, стиль Фрозен, синий с серебром, Let it Go, let it goooo! Cold never bothered me anyway!

Но оказалось, это такой последний жест заботы о близких.
Потому что ты умер, твои родичи в шоке, и не всегда в состоянии мыслить здраво. И в результате, если нет рядом спокойного организатора, все получается сумбурно и плохо. Можно пережениться, если вдруг свадьба прошла совсем плохо, но перепохорониться нельзя.

И самое главное, ты хочешь одного, а они устраивают другое.
Есть и противоположная точка зрения, конечно - что когда человек помирает, то ему как бы уже все равно, и похороны не для тебя, а для тех, кто остается. Им и надо решать, кремировать тебя или закатывать в бетон. Она имеет право на существование, эта точка зрения. Я ее разделяю, когда мой папа кричит после каждых посещенных еврейских похорон: когда я умру, чтоб этих из раввината ноги здесь не было! А мы ему говорим: когда ты помрешь, тебе будет пофиг. Если на том свете тебя ждет еврейский афтерлайф, то они тебя к нему подготовят. А если нет, то они не повредят. По крайней мере, они знают, что делать.

Но вне этой ситуации я думаю, что вообще-то это последнее осуществление права человека на собственное тело. Кто-то отдает его в науку, кто-то хочет, чтобы все было традиционно, а кто-то хочет, чтоб его развеяли над морем. И вот это волеизъявление надо учитывать. И оно, главное, не должно быть причиной ругани между родственниками после смерти их близкого. А так - ты помер, они набрали номер, приехали нужные люди и все от и до организовали так, как ты договаривался, а не как сказала фигуративная тетя Сесилия, чтобы разозлить фигуративного дядюшку Шеймуса.

И тогда точно не будет такого, чтоб наливали Поммери, оплаченное одной стороной, а кормили хреновой пиццей, оплаченной другой стороной.
Такие у меня мысли, в общем.
Но я, конечно, планер и хочу, чтоб мне было красиво даже в гробу. :-)))))

Profile

himba: (Default)
himba

March 2017

S M T W T F S
   1 234
5 6 7891011
1213 1415161718
19 202122 232425
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 27th, 2017 01:58 pm
Powered by Dreamwidth Studios